自家製麺
自家製麺小麦粉は、3種類を使用しております。全粒粉も3種類使用しております。それぞれを独自に調合し...
スープへのこだわり
スープへのこだわりを説明します。まず朝一、鶏ガラととんこつは一晩前からしっかり血抜きしておきます...
おすすめの味変について
卓上の味変調味料について・高麗人参酢・自家製ラー油・生にんにく・生しょうが・ラーメン醤油だれ・ガ...
初めての方へ。
初めてお越しの方は、まずは基本の松がオススメです。まずは、自家製麺の風味豊かな小麦の香りとじっく...
名古屋観光に名物ラーメンを
最近はすっかり温かくなり、観光日和ですね。名古屋城、名古屋観光のお食事に、名古屋発祥のラーメンは...